Ingrediënten: • hamburgerbroodje • zure bom • kropsla • boter.

Ingrediënten Baharat creme: • 25 g yoghurt • 25 g eiwit • 140 g baharat olie.

Meng yoghurt de eiwit en staaf met een mixer de olie er door zodat het een bindende massa wordt.

Ingrediënten Baharat olie: • 25 g baharat specerijen • 200 g zonnebloemolie.

Verhit de baharat in de pan en blus af met de olie. Laat trekken tot de gewenste sterkte. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en bak beide snijkanten in wat roomboter. Snijd plakken van de ganzenlever. Snijd dunne plakken zure bom. Breek kleine stukken kropsla. Maak gerecht af.